Aquí tienes una receta de tortas fritas muy faciles y sencillas que puedes hacer en una hora o menos. Son geniales para disfrutar una tarde de invierno, cuando hace frío y no nos dan ganas de salir de casa a comprarlas en un negocio. Además, nada mejor que hacerlas uno mismo y quedar como el chef de la casa.
Ingredientes
- Una taza de harina leudante
- 1/2 kilo de harina común
- 1/4 de taza de aceite
- Agua tibia (para mezclar)
- Grasa o aceite para freír
- Una cucharadita de sal
- Una cucharada de azúcar
Cómo hacer tortas fritas fáciles
Esta receta tiene pocos pasos y realmente es muy difícil que salga mal.
- Amasar en un bol las harinas con el aceite, el agua tibia, la sal y el azúcar.
- Dejar reposar para que aumente su volumen. Esto tarda aproximadamente 30 minutos.
- Sacar la masa del bol y estirarla sobre la mesada, que tiene que estar enharinada para que no se pegue.
- De la masa vamos a cortar trozos que van a ser nuestras ricas tortas fritas. Pueden ser redondos, cuadrados o triangulares, como se prefiera.
- Freímos las tortas en la grasa o en el aceite. Si se usa grasa, tiene que estar bien derretida. Si se usa aceite, asegurarse de que esté bien caliente.
- Una vez que las tortas están doradas, sacarlas y escurrir. ¡Listo!
Sírvelas bien calentitas para disfrutar mejor su sabor. Cuando se enfrían se endurecen y ya no son lo mismo. También puedes echarle azúcar por encima, algo que les da un toque especial. Por supuesto, lo mejor es acompañarlas con unos buenos mates.
Nótese que no las hemos pinchado con un tenedor o hecho un agujero en el centro, por lo que se te inflarán. Si no te gustan así prueba la receta tradicional de tortas fritas que también es muy fácil.
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