Tortas Fritas con Harina Leudante

La receta de tortas fritas con harina leudante es muy fácil de hacer si tienes los ingredientes a mano. Y como verás, tampoco lleva cosas tan extrañas. Muchas de ellas ya están en nuestras casas o se pueden conseguir en el supermercado más cercano. Si está lloviendo, te puedes animar a hacerlas ahora mismo:

receta tortas fritas con harina leudante

Ingredientes

  • Una taza mediana de harina leudante
  • 1/2 kilo de harina de trigo
  • 1/4 de taza mediana de aceite
  • Agua tibia (para mezclar)
  • Grasa bovina para freír
  • Una cucharadita de sal
  • Una cucharada de azúcar

Cómo hacer tortas fritas con harina leudante

Así es la preparación de esta rica comida rioplatense, ¡manos a la obra!

  1. En un bol amasar la harina de trigo, la harina leudante, la sal, el azúcar, el agua tibia y el aceite.
  2. Dejar reposar durante al menos media hora, para que la harina leudante haga su trabajo y aumente su volumen.
  3. Tomar la masa y estirarla con un palo de amasar.
    Cortar trozos del tamaño y la forma que se prefiera.
  4. Freir los discos de masa en la grasa, bien caliente y derretida.
  5. Sacar los discos cuando estén dorados en ambos lados.

Se pueden comer acompañadas con un mate, una leche chocolatada o hasta un café con leche. Se pueden comer saladas o echándole azúcar arriba. Se pueden comer solas, con la familia o con amigos. Y a pesar de que suelen comerse cuando está lloviendo, también se pueden hacer cualquier otro día. Son tan ricas y versátiles que no hace falta esperar a que caiga agua del cielo.

Resumen
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Receta
Tortas Fritas con Harina Leudante
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